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本文目录

1. 临夏蒜拌茄子做法
2. 蒜泥拌茄子怎么做
3. 芹菜茄子拌蒜的做法做法做法

临夏蒜拌茄子做法

1、将茄子洗净，大全大全去蒂，家常家常蒜蓉切好
。蒜拌蒜拌

2 、茄的茄的窍门入蒸笼蒸20分钟
。做法做法

3
、大全大全蒸好的茄子。

4  、茄子蒸软后，取出装盘。

5
、将蒜头拍碎
，切粒 ，用花生油起锅，加入蒜头爆一下，加生抽 、香油调成凉拌汁。

6、做好的调味料

7、用筷子将茄子拨开 ，淋上调料就行了 。

蒜泥拌茄子怎么做

1 、主料 ：长条茄子3个 、蒜粒5.6粒、红辣椒一个、盐少许、香菜2棵、酱油少许 、鸡精少许
。

2、茄子洗净后放入蒸锅里  ，蒸10分钟左右。

3 、蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油
，这个辣椒微辣 ，爱吃辣的也可以选朝天椒。

4、时间到后茄子蒸熟
，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了。

5、茄子放凉一会，然后和红辣椒，香菜段一起放入不锈钢盆里
 ，加一小勺的蒜泥酱
。

6 、稍微加一点点的盐 ，鸡精搅拌均匀 ，这里不要加盐多了 ，因为蒜泥酱里有酱油了，味道有点咸。

7、最后装盘上桌 ，光看卖相就很诱人了，红绿相间 ，蒜香清爽 ，吃一口软嫩细滑 ，是夏天必吃的凉拌菜 。

芹菜茄子拌蒜的做法

原料：茄子1根、芹菜100g,大蒜3瓣、盐适量 、醋适量、香菜适量、芝麻油适量 。

1 、将茄子洗净，切开，水中浸泡半个小时 。入蒸锅蒸大火蒸10分钟。将蒸好的茄子晾凉 ，撕成丝 ，

2.芹菜切断，焯水

3、将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁，主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里，使茄子更美味 。

4、取一小碗
，将蒜蓉连汁一起倒入 ，再加入醋、（醋多点） 、生抽、少许盐、鸡精，搅匀淋在茄子即可。

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